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清蒸海蟹的做法

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清蒸海蟹

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巴小杰说九月的公蟹厚实好吃，母蟹还没出黄那~十月份再吃吧~教训的是不是都说嘛：十月，蟹挺疯。就算是十月吃蟹的前奏吧——【清蒸海蟹】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜海蟹

、

姜末适量

、

醋适量

、

黄酒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
步骤2/4 点击查看大图
蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
步骤3/4 点击查看大图
大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
最后一步点击查看大图
螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

小贴士

吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的，如果不喜欢那么复杂，一点醋汁配姜末也足够了，鲜蟹鲜吃~还是蒸出来的最鲜美啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-05

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