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蜜汁叉烧排骨的做法

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蜜汁叉烧排骨

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收到美的T3-L381B电烤箱的时候，激动坏了~决定果断要做个肉菜~叉烧排骨的香味，从烤箱中飘散出来~弥漫着蜜糖香甜的味道，美翻了！

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

生姜一块

、

蒜半头

、

黑胡椒少许

、

叉烧酱四大勺

、

酱油少许

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
铛铛铛铛~~~先来一张高大上的烤箱照片~~~
步骤2/13 点击查看大图
将排骨切成小段，清洗干净
步骤3/13 点击查看大图
生姜切几片，备用
步骤4/13 点击查看大图
将排骨和生姜一起，用水焯煮，去腥除沫，
步骤5/13 点击查看大图
焯拍过的过程中，把蒜和生姜切成沫，备用
步骤6/13 点击查看大图
排骨焯水大概十几分钟后，从水中捞出来，过水，洗净，备用
步骤7/13 点击查看大图
将黑胡椒碎连同蒜沫、姜沫、以及叉烧酱汁和酱油，一起调和，搅拌。最后倒在排骨上，一起搅拌均匀，腌制两个小时以上，让肉均匀入味
步骤8/13 点击查看大图
烤盘上铺好锡纸，将拌均匀的排骨码好
步骤9/13 点击查看大图
烤箱200°预热，将排骨放入烤箱，烘烤15分钟
步骤10/13 点击查看大图
烘烤的过程中，我用蜂蜜调了个蜜汁，由于我用的是结晶蜜，所以要用水稍微稀释，如果用的是普通蜂蜜，可以免去稀释的过程啦！
步骤11/13 点击查看大图
将烤盘拿出，用刷在在排骨上刷上蜜汁
步骤12/13 点击查看大图
再次进烤箱，烘烤五分钟左右即可，让蜜汁的香甜在表面形成一层焦糖
最后一步点击查看大图
摆好盘~开餐啦！！！

小贴士

调料的量因人而异，大家可以根据自己的口味增减调料，排骨建议大家都选精排，不要带大骨头，因为大骨头个头大，容易导致整体受热不一致。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-21

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