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粉丝扇贝的做法

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粉丝扇贝

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30-45分钟 | 配菜(中级)

扇贝 10个

、

粉丝 30g

、

花椒少许

、

姜 3片

、

红椒适量

、

蒜蓉 2汤匙

、

绿椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开。
步骤2/6 点击查看大图
粉丝用温水泡软。
步骤3/6 点击查看大图
准备材料。
步骤4/6 点击查看大图
中小火加热油，爆香姜片，然后将料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留汤汁。
步骤5/6 点击查看大图
粉丝逐个放入贝肉下面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟。
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炒锅油烧热，将蒜蓉，红绿椒碎和花椒炒出香味，然后均匀撒在蒸好的每只扇贝上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-05

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