爆炒蛏子
每次去菜市场都见到，迟迟不敢尝试。夏天来了，海鲜神马的最合适不过啦，于是蛏子做起来，世界杯看起来!
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步骤1/6
蛏子买回来反复清洗，用盐水浸泡半小时。过程常换水。
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步骤2/6
准备好葱末，姜丝，蒜蓉等。干辣椒少许。如果喜欢吃辣，那么加点小米椒更好。
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步骤3/6
热锅放油，放入所有切好的配料，翻炒。油不要太少，以免影响配料出味。
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步骤4/6
倒入沥干水的蛏子，一起迅速翻炒。
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步骤5/6
放入适量生抽，盐。
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最后一步
炒至蛏子壳开，30秒内起锅。才能保持肉质肥嫩多汁。快快享用美味吧~
蛏子可解酒，可补产后虚弱。性寒，不可吃太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-21
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