清蒸鱿鱼
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。
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步骤1/8
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鱿鱼不要去皮(皮的营养很丰富)，把内脏掏空，不要破坏外形。
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步骤2/8
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用盐、姜片、料酒腌制20分钟以上。
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步骤3/8
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鱿鱼切0.8-1cm厚。
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步骤4/8
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豆腐切块，铺在盘底。
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步骤5/8
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把切好的鱿鱼整个摆到豆腐上去(小心保持队形！)
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步骤6/8
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把切好的葱丝、姜丝铺在鱿鱼上。用耗油、生抽、料酒、蒜蓉调汁，浇上。
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步骤7/8
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上锅蒸不要超高8分钟。
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最后一步
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蒸好后取出鱿鱼摆盘，可以用稍稍过油的洋葱圈装饰一下，滴几滴香油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-22
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