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酸菜汆白肉的做法

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酸菜汆白肉

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骨头汤里加入酸菜的香味，何以喝汤，也可以吃骨头，把五花肉单独盛到一个盘中，弄点蒜汁沾着吃，特别好吃。好解馋的一锅菜哦~快来试试吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪大骨 5个

、

五花肉 1000克

、

正宗东北酸菜一包

、

盐少许

、

大料适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

花椒少许

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出。
步骤2/4 点击查看大图
准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头，放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下，捞出备用。
最后一步点击查看大图
将压好的骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入，然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-05

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