杏鲍菇韭菜饺
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步骤1/8
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葱,姜,蒜切末备用。
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步骤2/8
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五花肉馅内加入适量葱姜蒜末,盐1勺,花椒粉半勺,桂皮粉半勺,胡椒粉半勺,饺子馅料半勺,酱油少许,芝麻油少许,一个方向搅拌均匀。
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步骤3/8
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分次向肉馅内加入70ml清水,一个方向搅拌均匀。
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步骤4/8
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杏鲍菇焯水后切细丁(焯水后杏鲍菇肉质紧实,不会吸那么多油嗷),韭菜切细丁。
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步骤5/8
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杏鲍菇内加入淡虾皮,盐2勺,花椒粉半勺,桂皮粉半勺,胡椒粉半勺,饺子馅料半勺,酱适量,芝麻油适量,花生油10ml搅拌均匀。
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步骤6/8
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加入韭菜搅拌均匀。
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步骤7/8
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包好的饺子(饺子皮是买的,比较厚,自己做皮的话可以比较薄,口感和卖相会更好)。
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最后一步
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煮好的饺子,开动喽。
韭菜最后放,这样可以最大程度的保留韭菜的鲜味,也不会出水嗷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-23
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