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清蒸鲫鱼

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尘封冰雪季

最近老是下雨，河水涨了，特别好钓鱼，像这种4--5两以上的鲫鱼，做酸菜鱼或红烧鱼都觉得可惜，还不如做个清蒸鲫鱼，清蒸鲫鱼用时短，做法简单，鱼肉细嫩鲜美，营养价值也很高，味道也不错，老少皆宜，顺便把鱼子也一起蒸熟了吃，真是不错。
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 500g
、
植物油 适量
、
猪油 适量
、
盐 适量
、
姜 适量
、
葱 适量
、
红辣椒 1个
、
鱼香菜 适量
、
酱油 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.可以把酱油改成蒸鱼豉油更香，盐不能放多 2.如果鱼较大，有必要打花刀 3.个人感觉混合油比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-23

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