可可杏仁饼干
说完了蛋糕再来说说这款同样深得人心的可可杏仁饼干吧，这款手切饼干也挺好做的，我现在觉得手切的饼干比用模子扣的饼干省事多了。
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步骤1/6
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黄油放置室温软化后分次加入绵白糖。
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步骤2/6
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顺着一个方向搅拌至黄油略发白。
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步骤3/6
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加入鸡蛋和可可粉搅拌均匀。
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步骤4/6
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倒入杏仁切片搅匀后再筛入面粉。
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步骤5/6
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把面团用手整理成方形，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时左右。
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最后一步
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半小时后拿出来静置一两分钟，略微回软，用刀切成5毫米左右厚的片，放入已经预热的烤箱180度烤15分钟左右。时间可根据自家烤箱的情况调节。
250克粉搭配1个鸡蛋、黄油是面粉的一半、绵白糖是黄油的一半。上面这句话只是个基础，还可以根据自己的喜好略微减少糖和油的用量，但不能减过多，否则影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-06
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