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豇豆鸡肉碎的做法

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豇豆鸡肉碎

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鸡肉和豇豆的组合真的是绝美的鲜，豇豆需要根据自己喜欢的口感，掌握翻炒时间。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豇豆随意

、

鸡肉随意

、

盐

、

酱油

、

葱姜

、

干辣椒丝

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
适量油，热油后放姜末，煸熟放鸡肉丁，炒到鸡肉变白色，加花椒大料粉，加料酒酱油翻炒，在此期间可根据自己需要添加辣椒丝，添水少量，焖三分钟，盛盘备用。
步骤2/3 点击查看大图
少量油，放入豇豆煸炒，至自己喜欢的成熟度，中间需要加少量盐，因为鸡肉比豇豆吸盐，要先调一下味，喜欢吃软的熟透的可以添少量水焖盖，这样节省时间。
最后一步点击查看大图
最后待豇豆熟好，放入鸡肉，大火翻炒，撒盐适量，葱花下锅，收汤即可关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-23

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