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港式做法--拌空心菜的做法

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港式做法--拌空心菜

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夏天不想吃太油腻的，但是每天吃凉拌菜都是一个味道，会吃腻的～于是就学着做了这道港式菜，少油无盐很清淡，而且还特别特别好吃～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

空心菜 1小把

、

大蒜 1颗

、

蒸鱼豆豉 2勺

、

红辣椒 5个

、

植物油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
空心菜洗净后放入锅中綽熟，大火烧开水再放菜大概三四分钟。捞出空心菜过凉水，然后沥干水分装盘备用
步骤2/3
大蒜切成蒜末，红辣椒从中间切开，摆在空心菜上
最后一步
蒸鱼豆豉浇在空心菜上面，起炒锅烧一勺植物油，烧热后浇在伴有蒜末和辣椒的空心菜上面～呲啦～一声～满满的蒜香味扑鼻而来～

小贴士

青菜綽水后一定要用凉水冲凉再放蒜末，大蒜遇热会变味哦～这种做法同样试用于其他青菜，像菜心、芥蓝、西兰花......

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-23

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