枸杞双色蝴蝶卷
时间充足的时候喜欢在家鼓捣面食,这不是嘛看到还有没吃完的枸杞子,就想着要怎么消灭掉。本来是想做个双色馒头的,忽然想起有做过蝴蝶卷,于是我也立即效仿。
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步骤1/11
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10g枸杞加160g水打成汁
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步骤2/11
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过滤出渣
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步骤3/11
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加270g面粉、1g酵母粉和成枸杞面团饧发
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步骤4/11
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300g面粉、1g酵母粉加适量水和一块白面团饧发
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步骤5/11
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饧发好的两块面团(耗时3小时)
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步骤6/11
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分别擀成大圆片重叠在一起
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步骤7/11
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卷起来切段
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步骤8/11
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两个一组摆成如图所示形状
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步骤9/11
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用筷子中间夹一下成蝴蝶的样子二发
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步骤10/11
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二发结束做锅烧水摆上生胚
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最后一步
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中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
花卷蒸好后不要立即开盖,最好焖个3-4分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-24
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