是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

冬瓜炖牛腩的做法

点击查看大图

冬瓜炖牛腩

浏览 51.7万 · 收藏 2444 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

牛腩

、

盐

、

冰糖

、

花椒

、

大料

、

桂皮

、

草果

、

香叶

、

干辣椒

、

葱段

、

姜片

、

料酒

、

老抽

、

山楂干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩用清水浸泡2个小时，泡出血水，中途换一次水。
步骤2/8 点击查看大图
可以将易碎的的花椒、大料装进调料网或者安志勇纱布包起来，省得吃的时候不好挑。
步骤3/8 点击查看大图
冷水下锅将牛肉煮一下，撇去血沫捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅，将未装起来的调料爆香。
步骤5/8 点击查看大图
放入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。
步骤6/8 点击查看大图
加入开水末过牛腩。加入盐调味。
步骤7/8 点击查看大图
想让牛腩软嫩可以加几片山楂干。
最后一步点击查看大图
小火炖一个小时后，加入冬瓜块再大火炖至冬瓜软烂后收汤出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-25

换个做法

冬瓜炖牛腩的其他做法

冬瓜炖牛腩的相关分类

老冰棍炒菜槐花菠萝咕咾肉莴苣麻辣小龙虾更多

冬瓜炖牛腩的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许