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青瓜炒牛肉的做法

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青瓜炒牛肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青瓜 2条

、

牛肉 100g

、

蒜头 1粒

、

油

、

盐

、

糖

、

生粉

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/5
将青瓜洗干净，切片备用！
步骤2/5
将牛肉切片，用油，盐，糖，生粉腌制30分钟！
步骤3/5
用猛火烧红镬，然后把蒜头爆香，爆炒青瓜，炒的时候在镬的侧边下很少量的水，这样能让青瓜保持翠绿！大概两分钟左右把半熟的青瓜拿起，放碟中备用！
步骤4/5
加入小量油把镬再烧红，把腌制好的牛肉片倒进镬中，快炒，让牛肉达到7成熟，将刚半熟的青瓜再倒进镬中和牛肉一起炒！
最后一步
加入盐，糖，耗油，少量水进行快炒，就这样就可以上碟了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-25

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