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宴客倍儿有面子的大菜——东阴功汤

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鲁大C

这道菜非常容易做，而且做好端上来，红亮亮的一海碗，有虾有贝，看起来特别土豪，味道比那些山寨泰国餐厅甩好几条街，吃的人无一不对你的厨艺崇拜得五体投地，纷纷发出“大师”的感慨，特别有存在感！ 有些材料不好买，去万能的淘宝吧！东阴功汤的香气主要源自香茅和柠檬叶，酸味来自青柠檬，辣味来自咖喱，白色的汤是加了椰浆，所以这几样是必不可少的，至于虾和青口都随意，手上有什么就加什么吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
海虾 半斤
、
青口 半斤
、
香菇 4朵
、
西红柿 一个
、
椰浆 200ml
、
泰式东阴功汤底（没有就用红咖喱代替） 1袋
、
香茅
、
柠檬叶
、
干辣椒
、
姜
、
青柠檬 一个
、
鱼露
烹饪步骤
小贴士

1.去掉一部分汤渣主要是为了卖相好看，如果闲麻烦就直接全部去掉； 2.起锅的时候尝一下味道，如果觉得酸就少放一点柠檬汁！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-25

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