红烧猪蹄
这道菜色泽红亮，膏脂丰厚，富含胶原蛋白，是养颜美容的佳肴哦。
-
步骤1/5
猪蹄2个剁成一块块，飞水去掉血沫，钳掉猪毛等，处理干净。
-
步骤2/5
起油锅，葱挽葱结或切成段，姜切成片，下油锅爆香，下猪蹄煸炒，多煸炒一会，让猪皮表面微微有些焦，倒料酒，盖上锅盖焖一会儿。
-
步骤3/5
看着锅里的料酒快要煮干了，倒入老抽适量，蒸鱼豉油适量，煸炒几下让猪蹄上色，倒入开水略没过猪蹄，盖上锅盖开小火慢慢焖煮大约四十分钟，期间注意锅内情况，别把汤汁煮干了。
-
步骤4/5
开锅盖拿根筷子如能扎透猪皮，说明猪蹄己炖烂，倒入冰糖适量，开中火煸炒猪蹄收汤汁至稠，关火。
-
最后一步
好了，一道色泽红亮，能粘住你嘴巴的红烧猪蹄就做好了。
起油锅爆香葱姜后倒入猪蹄煸炒后要多倒点料酒，盖上盖子多焖一会儿让葱，姜和料酒的香味去掉些猪爪的异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-25
红烧猪蹄的其他做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
电饭锅版盐焗鸡
13855983人看过 -
高压锅炖猪蹄
231194人看过 -
椒盐排骨（空气炸锅版）
56996人看过 -
早餐摊上的山东煎饼果子（含脆饼做法）
156027人看过 -
#LG御见美好食光#广府古法盐焗鸡
214356人看过 -
电饭煲红烧猪蹄
14281人看过 -
酸萝卜老鸭汤
863513人看过 -
#人人能开小吃店#软烂入味的秘制红烧猪蹄（电饭煲版）
582117人看过 -
麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#
351059人看过 -
非传统非油炸版【梅干菜扣肉】
11120540人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3084166人看过 -
花生腐乳烧猪蹄
247157人看过
