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酸甜菠萝鱼的做法

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酸甜菠萝鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼适量

、

菠萝

、

盐适量

、

糖

、

面粉

、

蕃茄酱

、

生粉浆

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
罗非鱼把骨肉分离，再用少许盐腌制半小时后洗净。菠萝切块。
步骤2/6 点击查看大图
把鱼逐块放进面粉里沾一下。
步骤3/6 点击查看大图
大火烧热油中小火下鱼块，鱼块全部下完再开大火炸。
步骤4/6 点击查看大图
鱼块炸好控油装盘待用。
步骤5/6 点击查看大图
锅洗净下少许油先炒菠萝，下少许盐炒软后放蕃茄酱和糖还有水烧开，加入生粉酱调制成浓稠的酱汁，酸甜度自酌，也可加入少许白醋。
最后一步点击查看大图
把酱汁淋在鱼块上就可以了。真的是色香味俱全，两大盘都吃完了，真的是连骨头都不放过。

小贴士

炸鱼的时候可以先高火热油，再关中小火下鱼块，等鱼块全部下锅再开大火炸制，这样可预防有些炸过火了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-25

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