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茄子闷饭

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饺子蘸醋

今天做的闷饭是3人份，吃货们可根据人数自行调节菜、米用量。闷饭用油少，比炒菜或炒饭更加健康！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子（圆） 1个
、
大米 3杯（约300g）
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
辣椒粉 2勺（不喜欢吃辣的可以不加）
、
花椒粉 适量
、
桂皮粉 适量
、
花生油 15ml
、
味极鲜 5ml
、
食盐 3勺
烹饪步骤
小贴士

我用的是圆茄子，口感比较紧实。茄子用盐水泡过后不会发黑，而且表面变得比较致密，吸油量大大减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-26

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