馒头
夏天，饮食要清淡。晚上回到家里，做了这些白馒头，作为今儿的早餐，清清淡淡，填饱肚子就行了~
-
步骤1/12
点击查看大图
将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。
-
步骤2/12
点击查看大图
用100克温开水融化5克酵母。
-
步骤3/12
点击查看大图
将酵母液加入到面粉里。
-
步骤4/12
点击查看大图
然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌成絮状（如果面太干，可以再少量加入温开水调节。）
-
步骤6/12
点击查看大图
揉成面团。
-
步骤7/12
点击查看大图
纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，室温发酵面团。这个过程大概2个小时。
-
步骤8/12
点击查看大图
将发酵好的面团排气，揉细腻。
-
步骤9/12
点击查看大图
揉成条状，切成一段一段，每段再揉成小圆球。
-
步骤10/12
点击查看大图
蒸锅刷上食用油，然后放入馒头坯子。盖上盖子，再发酵20分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
然后冷水开始蒸，大概20分钟左右熄火，焖5分钟，出炉！
-
最后一步
点击查看大图
成品图！
1、面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。
2、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-26
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
白面馒头
45423人看过 -
甜品系列-滋养美容玫瑰花枸杞酒酿鸡蛋
12012人看过 -
老面馒头
235550人看过 -
馒头
24927人看过 -
老面馒头
101193人看过 -
年糕
17632人看过 -
猪油炒饭
39612人看过 -
馒头
264073人看过 -
台州版海苔炒年糕 超有食欲
11732人看过 -
早春初鲜松茸火腿汤
371126人看过 -
馒头
13409人看过 -
台州麦饼
54203人看过
