香辣蟹
在国外很难吃到正宗的中国料理,来国外久了的朋友们个个都成了料理美食家因为想吃就的自己动手!
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步骤1/3
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把花蟹洗净处理好装盘备用。
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步骤2/3
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把菌菇跟白菜都过水断生,整齐的排放锅底,我是用的专用做干锅的锅,好了直接端上桌的啦!没有锅的吃货们可以用汤盘,那就得把所有的底菜全部过水啊!
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最后一步
不好意思,没来得及拍下过程,我直接用说的啊! 1:做锅放油,油要多啊,先把两瓣蒜、生姜、花椒粒、大葱放油里爆香2:再加如豆瓣酱跟火锅底料进去继续翻炒片刻,这时应该已经是扑鼻的香气啊!3:然后注入高汤或水, 加盐、鸡精!4:开锅以后下入处理好的花蟹,煮沸后把一半的汤倒入装底菜的锅开火煮开!5:把煮好的蟹平铺在底菜锅上面,汤也全部倒进去继续小火煮!6:把切好的葱花、蒜泥放在中间。7:做锅烧油,烧好后关小火放入辣椒面跟花椒面后关火,然后浇在蒜泥跟葱花上面。8:喜欢香菜的吃货们放上点香菜末!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-26
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