培根金针菇卷
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步骤1/3
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金针菇散开洗干净，沥干水分，放入沸水中烫一下（约10秒），捞起用冷水冲洗一下，切去根部老硬的部分
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步骤2/3
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培根对切两半，铺一块培根，取一小撮金针菇放在培根的一头，卷裹起来，卷好后用牙签在培根接口处穿过固定好
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最后一步
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平底锅中加入一点点油，待油热后把培根金针菇卷放入锅中，煎至整体金黄，取出，装碟，撒点黑胡椒粉即可食用
1> 金针菇一定要用沸水烫一下，这样味道更好，清洗金针菇时一定要散开清洗，不然会很难洗干净
2> 培根本身带有咸味，不用再下其他调味料，培根煎的过程会出油，热锅时加一点点油即可
3> 卷裹好的培根金针菇卷接口处要用牙签固定，以免散开，影响造型
4> 如担心煎的过程受热不均匀，建议最后装碟后可再用微波炉叮1分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-07
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