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肉醬意大利粉的做法

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肉醬意大利粉

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超級簡單版但又好好吃的肉醬意粉，愛吃的你別錯過了，這可是我實驗多次的了，嘻嘻

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 100g

、

洋蔥半個

、

番茄半個

、

意粉只能說適量

、

蒜頭 2颗

、

羅勒適量

、

番茄醬適量

、

玉米粉（腌肉）

、

醬油（腌肉）

、

黑椒（腌肉）

、

白糖（腌肉）

、

橄欖油（腌肉）

、

鹽（腌肉）

、

黃油

烹饪步骤

步骤1/7
首先腌肉，瘦肉剁爛（也可攪拌機攪爛），醬油、玉米粉、橄欖油、鹽、糖、黑椒粉（我用的新鮮磨的特香），手抓或筷子拌勻，蓋保鮮膜腌10～20分鐘
步骤2/7
蒜子拍碎、洋蔥切粒、番茄切粒、黃油解凍
步骤3/7
開鍋大火，預熱鍋底，加入黃油，待黃油融化，加入已腌好的肉類，煎熟，備用。
步骤4/7
預熱鍋底，加入黃油，融化後，加入拍碎的蒜子，爆香、後加入洋蔥，炒香（炒至接近透明）加入番茄粒，加半碗水，蓋鍋燜。
步骤5/7
燜至番茄爛了，加入番茄醬、黑椒粉、羅勒、適量鹽，攪拌均勻，把煎好的肉放入，蓋鍋燜幾分鐘收汁即可。
步骤6/7
煮意粉步驟:煮開熱水，加入鹽（加鹽煮出來的意粉會更有彈性）、橄欖油，垂直拿起意粉先把尾端再開水中浸泡數秒，後直接放入鍋中，蓋鍋，時間按包裝袋指示煮，一般我是煮12分鐘左右，後關火蓋鍋燜數分鐘，撈出過冷，加入少許橄欖油撈勻防止意粉黏著。
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意粉裝碟，肉醬放上，撒少許羅勒和黑椒粉，開吃！~\(≧▽≦)/~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-28

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