宠哥大鸡排
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| 掌勺(高级)
鸡胸
两大块
、
生菜
一颗
、
鸡蛋
三个
、
洋葱
半个
、
盐
适量
、
蚝油
一勺
、
生抽
一勺
、
料酒
两勺
、
面酱
一勺
、
豆腐乳汤
半勺
、
糖
少许
、
白胡椒
少许
、
姜粉
少许
、
鸡精
少许
、
味精
少许
、
面粉
适量
、
面包屑
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将葱头切成丁用盐刹出水,鸡胸肉片成片。
-
步骤2/4
将葱水与各项调料混合,腌制鸡肉半小时。
-
步骤3/4
淹好的鸡肉先均匀的沾满干面粉,然后沾满蛋液,最后沾满面包屑。沾满面包屑后一定要用手把面包屑和鸡肉压实。(压实这步很关键)
-
最后一步
锅内倒油,油温三成热时下入鸡排,炸至金黄色即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-28
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