尖椒豆豉炒苦瓜
时值盛夏,熬夜看球人很容易上火,常吃苦瓜则可以清除邪热,解劳乏,清心,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老,豆豉苦瓜既清凉,又下饭。
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步骤1/7
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苦瓜对切开,将籽剖出,切片后放适量盐进行腌制
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步骤2/7
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尖椒切圈,红椒切丝,大蒜切片
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步骤3/7
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豆豉切碎
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步骤4/7
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锅内油烧至七成热
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步骤5/7
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下入大蒜,青红椒,豆豉炒香
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步骤6/7
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放入苦瓜翻炒一分钟
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最后一步
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煸炒片刻,加入生抽,鸡精炒匀后即可出锅
1、苦瓜用盐腌过后,就没这么苦了。
2、加点豆豉炒的话,比较下饭,而且苦后回甘,夏天吃最好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-28
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