家常葱油饼
做晚饭时发现没有主食了，蒸馒头费劲，来个快手葱油饼，分分钟搞定。
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步骤1/8
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制作葱油饼用的是烫面，把水烧开后，稍稍晾一下，大概八九十度，慢慢倒入面中，用筷子不停搅拌，一会就可以形成大块的面疙瘩，稍稍晾凉，到手可以承受的程度，揉成光滑的面团，用容器盖住备用。
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步骤2/8
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大葱切碎，不是很讲究的可以用大葱的叶子与葱白结合的部分，这个部分一般做菜不好用，也算变废为宝。
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步骤3/8
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取150g左右的面团，用擀面杖擀开，尽量擀薄点。抹上猪油，植物油也可以。薄薄一层，均匀的撒盐，五香粉，用手抹匀，撒上葱花。
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步骤4/8
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把饼皮卷起来。
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步骤5/8
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从一端盘起，尾部收于底部。
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步骤6/8
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再次擀开，大概半厘米厚。
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步骤7/8
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饼铛里多放点油，煎至两面金黄即可。
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最后一步
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切开趁热吃吧。
煎饼的时候多放点油可以使饼色泽金黄，酥脆可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-30
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