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猪爪的三种吃法——冰糖猪爪，猪爪煲萝卜汤，的做法

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猪爪的三种吃法——冰糖猪爪，猪爪煲萝卜汤，

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老公周末在单位值班，对于极品级的吃货连着到单位食堂吃饭是多么不爽的事，想着烧点他喜欢的菜周一带去，周末早早来到菜场巡视了一番，看见肉摊老板正在分捡肉，老客户了，老板自是笑脸相迎，热情推荐“今天的脚爪漂亮来两个”。搞笑，猪脚爪漂亮？到是挺新鲜的，想老公爱吃猪脚爪，就买下吧。36元哦

食材清单加入采购清单

猪爪 2只(前后爪各1)3斤

、

盐适量

、

冰糖

、

生姜

、

料酒

、

老抽

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪脚爪洗净下沸水锅烫一下，倒出自来水冲洗，用小捏子拔去表皮猪毛，这是需要耐心细心和爱心的过程
步骤2/8 点击查看大图
冷水下入洗净的猪爪，放两粒八角，中火烧开，加生姜，料酒大火烧5分钟去腥味，然后放电陶炉4档定时30分钟。30分钟后加入少许盐和糖再煲20分钟就基本烂了。
步骤3/8 点击查看大图
将其中8块方正的肉块捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
脚爪的第一种吃法——脚爪煲萝卜汤：带脚尖的肉块连同原汤放一边冷却后倒入饭盒放冰箱，周一带到单位加了白萝卜煲的汤，老公一扫光。
步骤5/8 点击查看大图
脚爪的第二种吃法——冰糖红烧：坐锅热油，倒入步骤3盛起的方正肉块，加冰糖，老抽，生抽翻炒上色
步骤6/8 点击查看大图
加原汤没过，大火烧开。
步骤7/8 点击查看大图
汤汁收尽即可锅装盘。
最后一步点击查看大图
猪爪也可这样吃：步骤3盛出的肉块可乘垫直接醮调味料或直接倒点生抽品尝，原味的，香香的，有点韧性QQ的

小贴士

一锅煲出的肉肉有三种吃法，你可以试试的。猪爪含丰富的胶质，美容食品哦，又很容易做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-01

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