麻婆豆腐
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我买的是嫩豆腐,不知道是南还是北的,今天没买到内脂豆腐,不过还是挺好吃的,更有豆腐味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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2样主调料
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步骤2/4
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锅中热油,小火加入2勺麻婆豆腐料,1勺郫县豆瓣酱炒香,加入肉糜至变色,加少量水大火煮开
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步骤3/4
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加入切成小粒的豆腐,因为2种调料都有盐分,所以先试试味道,如果喜欢味重点的可以加少许盐,加适量鸡精。尽量不要频繁翻炒,保持豆腐完整,大火烧开,小火入味
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最后一步
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装盘,洒葱花OK了,鲜香麻辣,很下饭呢
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-02
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