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孔雀开屏鱼的做法

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孔雀开屏鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

海鲜酱油适量

、

小辣椒适量

、

胡椒粉少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备草鱼一条，葱姜适量。
步骤2/4 点击查看大图
草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。
步骤3/4 点击查看大图
将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。
最后一步点击查看大图
盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。

小贴士

草鱼一定要用新鲜的，蒸的时间要掌握好，不要过久！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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