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自制蛋糕(电饭锅)的做法

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自制蛋糕(电饭锅)

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 100ml

、

盐 1g

、

细砂糖 40g

、

油 1勺

、

提子干若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好材料。把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
步骤2/5 点击查看大图
蛋黄里加入三分之一糖，盐拌匀，加入面粉拌匀
步骤3/5 点击查看大图
蛋白打发成大鱼眼状，加入剩下的二分之一糖，打至细腻泡沫状加入剩下全部糖，一直打至尖不到（湿发）
步骤4/5 点击查看大图
把打发好的蛋白分三次加入蛋黄粉浆里，上下切拌均匀
最后一步点击查看大图
预热电饭锅5min，锅底涂抹一层油，把蛋糕浆轻轻倒入，轻抖两下，撒入提子干。按下蒸煮键，5min后跳到保温，焖20min，按下蒸煮键5min，再焖20min，共50min。成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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