牛油果虾仁炒饭
做完虾头番茄汤剩下的虾去壳炒饭
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步骤1/8
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虾跟虾头分离
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步骤2/8
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冷藏后剥皮
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步骤3/8
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牛油果切块待用
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步骤4/8
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虾用盐腌10分钟后下锅炒，到颜色变后盛出来待用
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步骤5/8
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zzang…炒完出锅的虾仁好诱惑
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步骤6/8
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然后炒米饭，米饭一定要晾凉了炒才不会粘在一起。网上有说加黑橄榄，但是因为我不爱，所以直接炒饭的时候打了个鸡蛋，这样饭粒看起来更美味。炒到差不多就把虾仁和牛油果倒入饭中翻炒。然后下鱼露，建议不需要炒太久，因为虾是熟的，牛油果是水果，不宜长时间炒。出锅前滴半个青柠汁可以防止牛油果氧化，而且还能润色
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步骤7/8
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看！完成！色香味都有喔
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最后一步
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装进牛油果皮里面更有美感…牛油果跟虾仁的完美搭配非常惊喜
鲜虾一定要在冰箱里面冷藏一个小时之后来剥皮才容易。一开始不知道，剥了20分钟才剥了两条虾。后来试了下藏冰箱冷藏里面之后如虎添翼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-03
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