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炸油条的做法

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炸油条

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 800g

、

鸡蛋 2个

、

盐 14g

、

无铝泡打粉 6g

、

小苏打 6g

、

油 18g

、

水 400g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
所有材料一起揉面团
步骤2/3 点击查看大图
表层抹少许油，放置容器盆，盖保鲜膜静置和发酵时间差不多…
最后一步点击查看大图
我忘记拍过程……静置好的面，放不粘硅胶垫或放到涂油的案板上，分两份，揉细长条擀平，表面抹油，切段，两段为一组，捏紧两头，油5分热时，捏油条拧一下入锅，快速不停翻炸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-04

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