是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
甜酸五柳蛋的做法 点击查看大图

甜酸五柳蛋

浏览 10.3万 · 收藏 547 · 学做 8
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小肥私厨乐

上礼拜路过致美斋，突然间想起了儿时吃的五柳蛋 二话不说，马上进去，啥都不看，指着那一大罐五柳菜说“麻烦来5块！” 到家后，拿出来给某男看，叫他猜是什么，猜了大半天才说：“噢，我知道了，五柳菜” 小时候，总要到过年餐桌上才有这菜，不是因为它矜贵 而是因为过年才会起油锅，才可以炸蛋 炸蛋香酥味美，伴着酸甜酱汁送入口，可令人胃口大开，是老广州最爱的送饭佳肴 炸蛋是此菜的主角，它和煎蛋的做法不同 前者一定要油多火旺，才能将鸡蛋炸得膨胀起泡，使蛋白金黄酥脆，蛋黄嫩滑可口 但在家里home made，我一般都用半煎炸的方式 虽然没有油炸来得酥脆，但是这种做法更健康
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
五柳菜 200克
、
鸡蛋 3只
、
生粉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

换个做法

甜酸五柳蛋的相关分类

清蒸桂鱼 棒棒糖 葱烧海参 芥末虾球 彩椒 帝王蟹 更多

甜酸五柳蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许