芝麻牛排
无论是黑芝麻还是白芝麻,无论是凉拌还是榨油,芝麻的最大特点都是“香”,如果再和鲜嫩的里脊肉一起炸着吃,更是香上加香了
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步骤1/7
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牛里脊切厚片,用刀背将肌肉砸松(如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈)
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步骤2/7
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用盐、黑胡椒粉、红酒,生姜、葱腌渍20分钟
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步骤3/7
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将腌好的牛里脊先沾一层鸡蛋液
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步骤4/7
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在沾一层面粉
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步骤5/7
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最后沾白芝麻仁
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步骤6/7
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用温油小火将牛排炸至微黄
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最后一步
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装盘即可
牛里脊肉需先粘匀干淀粉,再裹蛋液,否则难以沾上芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-04
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