红烧大排,大排面浇头
爱吃大排面的童鞋必备。自制的很美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
大排洗净,用敲肉锤或者刀背将正反面肉敲松,多敲一会儿(这步必不可少)
-
步骤2/7
点击查看大图
敲好的大排放入盘子,放入(少量)盐,料酒,生抽,腌制30分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋打散,放入大排,使其表面沾满蛋液
-
步骤4/7
点击查看大图
5勺淀粉铺盘内。将裹满蛋液的大排放到淀粉里面裹上淀粉。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内入油,油锅冒烟时放入裹满淀粉的大排,用中小火煎至两面微微金黄盛出。
-
步骤6/7
点击查看大图
加少量油暴香葱段,蒜头,生姜,加入适量开水,放入大排,水没过大排,放入,糖,老抽,生抽。大火烧开后盖上盖子,小火焖煮20分钟,期间注意锅里汤汁。
-
最后一步
点击查看大图
20分钟后大火收汁,美味出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-05
红烧大排,大排面浇头的其他做法
红烧大排,大排面浇头的相关分类
红烧大排,大排面浇头的相关推荐
-
烤馒头 丨有空气炸锅的都去试一试!
283557人看过 -
白萝卜炖牛肉
203828人看过 -
干锅鱿鱼须
133040人看过 -
麻辣烫
4612309人看过 -
永远吃不腻的红烧大排
4659766人看过 -
水煮牛肉
11703967人看过 -
酸辣豆角肉丁面
23793人看过 -
麻辣香锅
366518人看过 -
麻辣烫
6245682人看过 -
香菇炖鸡
2255422人看过 -
茭白炒鳝丝
184645人看过 -
香菇红枣炖鸡汤
10171665人看过