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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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芒果 2-3个

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 100g

、

黄油 15g

、

糖粉 75g

、

牛奶 250g

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1-6：先准备好所有材料～
步骤2/9 点击查看大图
7：将黄油隔水融化 8:低筋面粉过筛 9:加入一半牛奶 10-11:将加入牛奶的面粉搅拌成均匀的面糊 12:再另外一个容器内打入一颗鸡蛋和一个蛋黄
步骤3/9 点击查看大图
13-14:鸡蛋加入糖粉搅打均匀 15-16:将剩下的牛奶全部倒入搅拌，加入之前的面糊一起再次搅拌均匀 17-18：将混合好的面糊再次过筛后加入融化的黄油搅拌
步骤4/9 点击查看大图
19:将平底锅加热，舀一勺面糊倒入平底锅迅速晃开，中火煎十秒后迅速移出放置盘内晾凉 20:为了美观可以将多余的边角割掉 21:边角余料可以赏给男票～ 22：芒果切成小丁泡在盐水中备用，以免变黑 23-24:淡奶油隔冰水打发
步骤5/9 点击查看大图
25-27：淡奶油加入适中糖粉直到最终打发（甜度根据各人口味自己调配） 28-29:取一片晾凉的饼皮，中间放置芒果，挤上奶油，包起即可 30:完成
步骤6/9 点击查看大图
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步骤7/9 点击查看大图
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步骤8/9 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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