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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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想念大学时期糖醋里脊的味道，第一次自己尝试还原曾经的味道，还不错喔

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里脊肉 250g

、

番茄酱 3勺

、

香醋 1勺

、

白糖 3勺

、

盐少量

、

料酒 1勺

、

淀粉 4勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/3
里脊肉切细条，加料酒，淀粉以及鸡蛋腌制15分钟入味、
步骤2/3
锅热下油，中火炸制腌制好的肉条，用筷子一根一根的下锅，分批次炸制，第一遍炸至发白捞出，最后一起下锅再复炸一次，直至金黄。捞出备用
最后一步
锅里留少量油，倒入番茄酱，加白糖、香醋、盐、酱油、小火炒至出红油，关火下炸好的肉条迅速翻炒，让所有的肉条都裹上酱汁后就可以起锅享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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