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酸辣茄子的做法

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酸辣茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 500g

、

盐 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

陈醋 2勺

、

胡椒粉半勺

、

味极鲜 1勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
茄子洗净后切成5cm长，2cm宽的茄子条，上锅蒸15分钟。（我一般是前一天睡觉前蒸好，自然放凉，第二天早晨刚好用，如果时间比较紧，可以在凉水里过两遍，过完水后一定急得把多余的水分挤掉，不然太水，不好入味）。将蒸好的茄子放在盘子里，放入所有的调味料，拌匀，酸辣可口的拌茄子就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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