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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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家人们都爱吃的甜点～那种甜美醇香又柔软的感觉像极了幸福的滋味～用的是君之的方子传统软身版～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

马斯卡彭芝士 250g

、

淡奶油 120g

、

绵白糖 60g

、

蛋黄一个

、

雀巢速溶咖啡一包

、

白朗姆酒 50ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
注意两点：水不要烧开糖要全部融化～
步骤2/8 点击查看大图
所谓七成就是打发好的淡奶油拉起来有一个弯弯的角^_^ 不要过度打发口感会变差～
步骤3/8 点击查看大图
注意尽量翻拌不要过度划圈搅拌～
步骤4/8 点击查看大图
如果有马萨拉酒就更好如果没有就用朗姆酒代替吧～
步骤5/8 点击查看大图
不要浸泡过长会苦～
步骤6/8 点击查看大图
如图～
步骤7/8 点击查看大图
如图～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

马斯卡彭芝士好贵！又很娇气～一旦打开请尽快用完！发酸或出水就不能使用了！！切记！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-06

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