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柠檬蛋糕的做法

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柠檬蛋糕

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新鲜的柠檬蛋糕配上英式下午奶茶，很适合夏日午后的阳光心情。

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 110g

、

砂糖 380g

、

普通面粉 320g

、

泡打粉 4茶匙

、

白脱牛奶 320ml

、

柠檬（皮） 2个

、

鸡蛋 3个

、

草莓酱 80g

、

糖粉 900g

、

柠檬（皮） 1 1/2个

、

黄油 150g

、

费城奶酪 375g

、

柠檬（皮）做装饰 1个

、

黑莓做装饰若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
烤箱预热到170度。 3个烤蛋糕盘中铺好蛋糕纸。将主料中的黄油，糖，面粉，以及泡打粉用搅拌机搅拌成沙状。
步骤2/7 点击查看大图
小碗中，混合好白脱牛奶，柠檬皮，和3个鸡蛋。
步骤3/7 点击查看大图
在搅拌机中混合物（步骤1）逐渐倒入2中的混合物。调和均匀。然后把混合物平均地分在三个蛋糕罐中，放在烤箱烤上20到30分钟。当筷子放入蛋糕中，取出没有蛋糕混合物，即表明烤好。
步骤4/7 点击查看大图
烤好的蛋糕放在一旁冷却。在搅拌机中，混合好900克糖粉，1 1/2 柠檬皮，辅料中的黄油，以及费城奶酪。混合均匀为止（黄油不结块，混合物如液体）。
步骤5/7 点击查看大图
冷却的蛋糕第一层上涂上草莓酱。
步骤6/7 点击查看大图
5中的第一层蛋糕的草莓酱上再涂上3到4勺子的步骤4中的混合物。
最后一步点击查看大图
6中的蛋糕上再放另一层蛋糕，然后如步骤5，6中先涂上草莓酱，然后涂上步骤4中的混合物。最上层上，放上第三层蛋糕，均匀的涂抹步骤4中的混合物。保证混合物覆盖好所有的蛋糕的表层和边上。然后撒上柠檬皮，放上黑莓，点缀即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-07

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