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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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猪里脊 400g

、

白糖 30g

、

鸡蛋 1个

、

番茄酱 90g

、

白胡椒

、

料酒

、

姜汁

、

盐

、

干淀粉

、

水

、

油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉洗净，切长条，长短粗细和小拇指差不多。
步骤2/7 点击查看大图
磕入一个鸡蛋，加入料酒。
步骤3/7 点击查看大图
加入白胡椒粉。加入姜汁，用手抓匀，腌制十分钟
步骤4/7 点击查看大图
将腌制好的里脊条放入干淀粉中。裹匀。抖掉多余的干淀粉后待用。
步骤5/7 点击查看大图
油锅内倒入油，开中大火，烧至八成热转中小火，逐个下入里脊条。炸定型后捞出
步骤6/7 点击查看大图
将火调大，将油温升至九成热。把所有里脊条再复炸一次，至表面微黄捞出。
最后一步
所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。勾芡把肉放进去翻炒几下。即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-07

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