面粉
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步骤1/11
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先和好面，听老人讲，面要和好要做到三光：面光、手光、盆光。我的功力还不到家呀！
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步骤2/11
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醒面的时候我们来做点油酥，主要是让饼起层更酥脆。把面放小碗里，油烧的刚冒烟倒进去搅拌均匀，油适量就行了。
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步骤3/11
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把醒好的面团边揉边揪剂子，可以再醒会儿。
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步骤4/11
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把醒好的小面剂擀成薄薄的皮，长的圆的无所谓。
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步骤5/11
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均匀的撒上盐，十三香，把油酥也涂抹均匀慢慢的卷起来。
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步骤6/11
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擀成圆饼，上面撒点芝麻就可以上锅烙了。
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步骤7/11
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锅里放少许油，热了之后上饼，看到起小泡的时候就可以翻了，火不要太大，中火就行。
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步骤8/11
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翻过来就像这样，一会儿让饼转转圈，这样会更好的起花。
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步骤9/11
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两面都是这样时就可以装盘出锅了。
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步骤10/11
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很有层次啊，酥香可口。
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最后一步
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配上一碗绿豆浆，一盘小菜，温馨早餐搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-08
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