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干贝冬瓜萝卜汤的做法

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干贝冬瓜萝卜汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

干贝 30粒

、

胡萝卜半根

、

盐 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒一勺

、

老姜半块

、

大蒜 2颗

、

植物油 10ml

烹饪步骤

步骤1/5
准备工作：干贝用料酒和温水先泡1-3个小时胡萝卜切丁冬瓜挖掉中间切片大蒜拍开老姜切丝放一旁备用
步骤2/5
热锅下油，放入姜和大蒜爆香（我觉得为了美观可以爆完以后就弄出锅）
步骤3/5
加入切好的胡萝卜丁翻炒片刻
步骤4/5
加入少量清水冬瓜以及之前泡好的干贝（泡干贝的料酒和清水这时要一起放进去）大火煮开改小火煮煮到冬瓜变透明）
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加盐和白胡椒粉调味即可出锅

小贴士

干贝要提前几个小时用料酒和温水泡好胡萝卜先用油炒一边更有营养

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-08

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