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[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法

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[东菱面包机试用]心型早餐面包

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最近添了东菱的面包机，我就经常直接把材料扔进面包机，直到揉成团，发酵好，拿出来直接整形，太太太方便了。香肠碎和马苏里拉，配上松软的面包底，几口就能干掉一个。

食材清单加入采购清单

面包粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

水 125ＭＬ

、

糖 30克

、

盐 2克

、

黄油 30克

、

酵母 2.5克

、

马苏里拉适量

、

香肠碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把除了黄油的所有材料扔进面包桶，揉面10分钟，揉成团，水量的添加一定要注意分2-3次加入，以免水量太多，面团过湿。
步骤2/14 点击查看大图
把黄油加入面团，再揉10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
检视薄膜。
步骤4/14 点击查看大图
让光滑的面团在面包桶中直接发酵。
步骤5/14 点击查看大图
东菱的面包机有直接发酵功能，时间默认是1小时。
步骤6/14 点击查看大图
将面团取出排气。
步骤7/14 点击查看大图
滚圆，静置15分钟。
步骤8/14 点击查看大图
将面团擀成椭圆形。
步骤9/14 点击查看大图
从上至下的卷。
步骤10/14 点击查看大图
卷成一个筒状。
步骤11/14 点击查看大图
用切刀从左至右分割开，不要切断。
步骤12/14 点击查看大图
做成心型的造型。
步骤13/14 点击查看大图
温暖湿润处发酵1小时。
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，加下香肠碎和马苏里拉奶酪，烤20-25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-09

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