红烧鲤鱼
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜鲤鱼
1条
、
葱，蒜，姜，料酒，醋，鸡精，酱油，糖，生粉。
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把鱼处理好，在鱼身上划刀方便入味，葱姜蒜切块被用。（鱼太大切开了）
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步骤2/3
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在鱼身上拍白面，锅里放油，油冒青烟（8成油温）炸成两面金黄色，
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最后一步
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锅里留油把切好的葱姜蒜爆锅，炒香在放入料酒糖盐醋酱油，在加入高汤（白开水）改小火炖5分钟，把鱼盛出锅，用生粉勾芡鱼汤，倒在做好的鱼身上，做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-09
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