香浓鸡汤（不用浓汤宝照样香浓可口）
现在很多人都用浓汤宝、鸡汤料，价格稍贵且添加剂多。鸡汤追求就是一个自然煮法，自己调调料也不费事。
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步骤1/7
鸡切块，不要太大或过小。可以在买鸡的时候让卖家帮砍好，或者买超市切好的盒装鸡。
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步骤2/7
鸡块洗净，放入沸水煮2分钟，把水倒掉，鸡肉放入篮子里冲几次水，把油沫、血都冲干净。
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步骤3/7
姜、蒜切片，胡萝卜切块，甜玉米切段，香菇对半切。
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步骤4/7
炒锅放入油预热（油要多放一点，是浓汤的关键），加入姜蒜，待蒜香放入鸡肉翻炒，加酱油炒至金黄色。
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步骤5/7
汤煲里放入水（需要放盛汤碗的三倍多水），把炒好的鸡肉连同锅里的油、配料一起放入煲里。
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步骤6/7
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加入鸡精、五香粉，大火炖10分钟，再放入胡萝卜、甜玉米、香菇、红枣、葱，转小火炖30分钟。即可出锅。
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最后一步
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成果展示。味道鲜美，汤色浓郁。
如果有剩下的汤，可以放在冰箱速冻起来做高汤用，比那些浓汤宝好很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-09
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