香蕉班戟
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步骤1/11
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鸡蛋加糖搅拌均匀,然后加入牛奶搅拌。
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步骤2/11
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面粉过筛,加入鸡蛋牛奶中,慢慢搅拌
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步骤3/11
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搅拌均匀的面糊中 加入融化的黄油。面皮告一段落
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步骤4/11
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打发淡奶油需要的冰水,要将打发奶油的容器放在里面
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步骤5/11
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倒入淡奶油(淡奶油一定要是冷藏过的)
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步骤6/11
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先用低档打,稍出现纹路,再加入细砂糖,等到纹路比较明显时,加高档。
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步骤7/11
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奶油打发至有尖角时就可,注意此时不要过,容易打成棉絮状
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步骤8/11
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锅底小火微热,舀两勺面糊 快速转动锅面。
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步骤9/11
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等面皮表面呈现出自然的黄色,立即关火。火一定不要大,面皮表面容易出现小洞
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步骤10/11
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倒上奶油,放上香蕉
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最后一步
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完成 ,好好享受吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-10
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