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人人爱吃的野山椒凤爪

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光影匠

原来野山椒凤爪刚上市的时候就一家在做，现在随便进一家士多、超市，林林总总各式各样的凤爪，也分不清到底谁是开山鼻祖，谁是正宗原创了。如果你嫌买回来的量少，也可以像我一样自己做，反正也不难。做好了放冰箱里，随时都可以拿出来吃，解馋！毕竟各家有各家的做法，以下是我自己的方法，亲们试试看~
食材清单 加入采购清单
鸡爪 500g
、
葱白 50g
、
甜椒 100g
、
洋葱 半个
、
姜 100g
、
花椒 100g
、
盐 一勺
、
味精 半勺
、
泡椒（最好是带泡椒水的） 400g
、
冰水（凉白开也可以） 一锅
烹饪步骤
小贴士

1、凤爪不能煮太久，久煮易烂，吃起来就没有那股嚼劲 2、煮好后最好过一下凉白开，冰水更好。过了冷水，凤爪的肉会回缩，嚼起来爽脆一些 3、凤爪切小块吃起来方便，而且，更重要的是更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-10

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