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电饭锅版蔓越莓淡奶油司康（超详细）的做法

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电饭锅版蔓越莓淡奶油司康（超详细）

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吃过一次朋友烤的司康特别喜欢，一直都想自己做一次，但搜了好多菜谱都需要烤箱来做，就想尝试下电饭锅事都也可以做,然后就成功啦，而且特别香,绝对不输烤箱烤出来的哦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 125g

、

黄油 25g

、

淡奶油 50g

、

蔓越莓干 25g

、

鸡蛋液 15g

、

干酵母 2.5ml

、

盐 1.5g

、

糖 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准的好材料
步骤2/12 点击查看大图
将面粉和盐混合搅匀
步骤3/12 点击查看大图
黄油室温软化切成小块放进面粉中用手搅拌捏匀，直到看不见黄油
步骤4/12 点击查看大图
将蛋液，糖和淡奶油还有酵母混合搅匀
步骤5/12 点击查看大图
将淡奶混合液倒进面粉中用手揉搓
步骤6/12 点击查看大图
直至揉成光滑的面团
步骤7/12 点击查看大图
将面团压扁，放上一半蔓越莓干，然后对折再揉成团状，再将面团压扁放上剩下的蔓越莓干，最后再揉成面团
步骤8/12 点击查看大图
盖上保鲜膜室温下让面团发酵至原来的两倍大（我没有放进冰箱冷藏一夜）
步骤9/12 点击查看大图
这是我后来放进酸奶机恒温发酵的样子
步骤10/12 点击查看大图
差不多一个小时拿到案板上切成八块，在表面刷上剩下的蛋液
步骤11/12 点击查看大图
在电饭锅内胆底部抹一层薄薄的油，将切好的面团放进电饭锅，按煮饭键，等跳了以后再保温一会就OK啦香气扑鼻而来
最后一步点击查看大图
成品。因为有两块取出的时候粘底了怕影响美观就直接吃掉了哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-11

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