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可乐姜焖鸡翅的做法

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可乐姜焖鸡翅

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 350克

、

生姜 35克

、

可乐 300克

、

酒 10ml

、

醋 5ml

、

生抽 20ml

、

老抽 5ml

、

盐 2克

、

糖 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味；
步骤2/15 点击查看大图
在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味；
步骤3/15 点击查看大图
加入白酒10ml；
步骤4/15 点击查看大图
加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）
步骤5/15 点击查看大图
生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用；
步骤6/15 点击查看大图
不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里；
步骤7/15 点击查看大图
中小火煎至金黄后，翻面；
步骤8/15 点击查看大图
同样煎至金黄；
步骤9/15 点击查看大图
把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味；
步骤10/15 点击查看大图
倒入一罐可乐；
步骤11/15 点击查看大图
倒入刚才调好的调味料；
步骤12/15 点击查看大图
先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走；
步骤13/15 点击查看大图
盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁；
步骤14/15 点击查看大图
酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞；
最后一步点击查看大图
用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣；

小贴士

据说，这是一道可以预防感冒的菜哦，我们不是有一款预防感冒的饮品叫“可乐煲姜”吗？同样的道理哦，所以，千万不要怕辣或者说不喜欢姜味而减少生姜的分量，放多点，你会发现，生姜和可乐的味道很搭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-27

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