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茭白炒肉的做法

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茭白炒肉

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切墩(初级)

茭白个人喜好定

、

五花肉

、

酒适量

、

盐

、

糖

、

葱

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将五花肉的瘦肉和肥肉分开，瘦肉放到小碗倒入少许淀粉拌匀，等待十来分钟
步骤2/6
这十来分钟准备工作，切好茭白，蒜末，葱
步骤3/6
用之前分开的肥肉放在锅里，小火炸出油，最好多炸点出来，这样的油香一点，然后放入蒜末炸出香
步骤4/6
倒入瘦肉翻炒，变白后倒入料酒稍微翻炒，将肉盛出先
步骤5/6
在还有油的锅里倒入茭白翻炒，一分钟后倒入炒好的肉，然后倒少许开水，加入少许盐，糖，料酒，鸡精，葱，盖上锅盖，文火一分钟
最后一步点击查看大图
一分钟后开盖翻炒，差不多了就了盛出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-12

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